夏野菜が沢山届きました。

「こぶしの花が咲かない年は、凶作」との言い伝えがあります。

今年は日照不足で不作のようですが、そんな中、義父が送ってくれた貴重なものを早速、新鮮なうちにこうやって酢につけたりしてすぐ使えるように作りました。

短時間の調理で、すぐに出来上がり。

＜１時間で10品＞

・ナスの揚げ浸し

・鮭の南蛮漬け

・きゅうりとセロリ、紫玉葱のしおもみ

・トマトのオリーブオイルつけ

・紫玉葱のスライス

・きゅうりの酢の物

・焼き鯖の酢漬け

・サバの味噌煮

・肉じゃが

・キャベツときゅうりの塩もみ