キラキラ輝く宝石のような紫陽花ゼリー

梅雨の季節、湿気と暑さが続く中、皆さまお体ご自愛ください。

そんな日々にぴったりの心癒されるレシピをご紹介します。

それは、最近SNSで話題の「紫陽花ゼリー」です。

私も作ってみました。

紫陽花の色は、

１．かき氷みつの鮮やかな「ブルーハワイ」。

２．ブルーハワイに赤の食紅をいれた「紫」

３．「透明」

の三色に仕立てにしました。

アセロラサイダーをゼラチンで固めたものを３色用意して、グラスの底には牛乳を使用して、色とりどりのゼリーを仕上げます。

レシピには様々なアレンジがあります。

例えば、タイの紅茶（バタフライピーティー）で色づけたり、レモンで紫色を出したり、牛乳をヨーグルトに置き換えたりと、そのバリエーションは豊富です。

グラスに注げば、まるで宝石のようなキラキラとした紫陽花ゼリーが完成します。

紫陽花という名前には、「陽」の字が含まれ、梅雨の中で晴れを待ち望む花という意味が込められています。

今年はコロナの影響で紫陽花祭りが中止になる地域も多いかもしれませんが、紫陽花は健気に咲き誇っています。

暑さや湿気に疲れた日に、紫陽花ゼリーでひと時の癒しを感じてみてください。