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お料理!通信


ロコモコプレート

  料理教室に行ってきました。 今回は「ロコモコ」。 夏休みのお昼ごはんにもピッタリです。   そして、唐揚げの黄金レシピ! 長年の味が安定しなくて試行錯誤しながらもイマイチだった唐揚げがもうこれで自…

手作り味噌

  今日は、味噌作り名人のスタッフさんに習って、味噌を漬け込んできました。 と、言っても「混ぜるだけ味噌セット」を購入して作りました。   味噌作りといえば「大豆、麹、塩」を用意して、豆炊きして豆を潰…

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