先日、干し柿作りに挑戦しました。 水分が徐々に抜けてイイ感じです。   干し柿に使う柿は、そのままで食べられない渋柿です。 干すことでタンニンが変性して渋みがなくなり、甘みが生まれおいしく食べられ…

家事代行ラボ（https://kajidaiko-labo.jp/）の掲載記事です。   家事代行・ハウスクリーニングなどおすすめ業者をインタビューでご紹介するメディアです。   業種ごとにも紹介され…

  我が家の玄関です。 マンションなので、コンパクトサイズですが、いつも綺麗を心がけている場所のひとつです。   下駄箱扉裏にホコリ取りモップを常備して、宅配便を待つ数十秒の間を無駄なく使い、ついで掃…

今日は月に一度のお楽しみのお料理教室でした。今月のメニューは「中華料理」・酢豚・ワンタンスープ・豆苗ともやしのナムル・焼き豚チャーハン・マスカットのデザート・アイスティー

ランチ・ボックス　あこがれの「曲げわっぱ弁当箱」ついに買いました。 曲げの形・大きさ・深さがいろいろある中で「これがいいかな？」と悩みに悩んで購入した器に盛り付け、夫がお昼に食べています。 朝に作った料理を常温で置いて、お…

  スプーン・フォーク・れんげ・お箸など引き出しの中でごちゃごちゃになってしまします。 市販のキッチンツールを使って分類しても、長さ・大きさ・種類がまちまちで収納には苦労します。   それならば、自前…

  料理教室に行ってきました。 今回は「ロコモコ」。 夏休みのお昼ごはんにもピッタリです。   そして、唐揚げの黄金レシピ！ 長年の味が安定しなくて試行錯誤しながらもイマイチだった唐揚げがもうこれで自…

  洗濯物の臭いが気になっていたときに、良いものをみつけました。   「洗濯マグちゃん。」   ネーミングのとおり、マグネシウムで洗う新発想の洗濯用品です。臭いがしなくなり、洗浄力もアップす…

  お客様のお宅に朝顔の鉢植えが置いてあるお宅が数件あります。 みんなお子様が、それぞれ幼稚園、小学校から持ち帰ってきたものです。   いま、花が終わって、まもなく種が落ちる時期を迎えます。 タネは弾…

  今日は、味噌作り名人のスタッフさんに習って、味噌を漬け込んできました。 と、言っても「混ぜるだけ味噌セット」を購入して作りました。   味噌作りといえば「大豆、麹、塩」を用意して、豆炊きして豆を潰…