新型コロナウイルス緊急事態で、毎朝の検温が習慣化になり意外なことに気づきました。 自分の平熱が35度台だったということ。   低体温は身体の不調のもと。これは何とかしなければと、身体を温める工夫を…

  先日、干し柿作りに挑戦しました。 水分が徐々に抜けてイイ感じです。   干し柿に使う柿は、そのままで食べられない渋柿です。 干すことでタンニンが変性して渋みがなくなり、甘みが生まれおいしく食べられ…

  我が家の玄関です。 マンションなので、コンパクトサイズですが、いつも綺麗を心がけている場所のひとつです。   下駄箱扉裏にホコリ取りモップを常備して、宅配便を待つ数十秒の間を無駄なく使い、ついで掃…

今日は月に一度のお楽しみのお料理教室でした。今月のメニューは「中華料理」・酢豚・ワンタンスープ・豆苗ともやしのナムル・焼き豚チャーハン・マスカットのデザート・アイスティー

ランチ・ボックス　あこがれの「曲げわっぱ弁当箱」ついに買いました。 曲げの形・大きさ・深さがいろいろある中で「これがいいかな？」と悩みに悩んで購入した器に盛り付け、夫がお昼に食べています。 朝に作った料理を常温で置いて、お…

  スプーン・フォーク・れんげ・お箸など引き出しの中でごちゃごちゃになってしまします。 市販のキッチンツールを使って分類しても、長さ・大きさ・種類がまちまちで収納には苦労します。   それならば、自前…

  料理教室に行ってきました。 今回は「ロコモコ」。 夏休みのお昼ごはんにもピッタリです。   そして、唐揚げの黄金レシピ！ 長年の味が安定しなくて試行錯誤しながらもイマイチだった唐揚げがもうこれで自…

  洗濯物の臭いが気になっていたときに、良いものをみつけました。   「洗濯マグちゃん。」   ネーミングのとおり、マグネシウムで洗う新発想の洗濯用品です。臭いがしなくなり、洗浄力もアップす…

  夏野菜が沢山届きました。 「こぶしの花が咲かない年は、凶作」との言い伝えがあります。   今年は日照不足で不作のようですが、そんな中、義父が送ってくれた貴重なものを早速、新鮮なうちにこうやって酢に…

  人気料理家のstillさんに作り置き料理を習ってきました。   夏野菜を中心に手羽先、豚の薄切り肉卵を使って簡単で手軽なお惣菜が並びます。 1時間でこんなにたくさんできました。   なん…

  今日、「stillキッチン」で美味しいモーニングプレートをいただきました。 料理研究家として大活躍のあのstillさん。   今回、作り置き料理を監修してもらい、今後の料理代行に取り入れていく企画…

キュウリのたたき   スタッフさんの家で採れた初物キュウリをいただきました。 取れたては、水分がたっぷり含まれ弾力が違いますネ。   【材料】 ・キュウリ…2本   【調味料】 ・ゴマ油…大…