今日は、味噌作り名人のスタッフさんに習って、味噌を漬け込んできました。 と、言っても「混ぜるだけ味噌セット」を購入して作りました。   味噌作りといえば「大豆、麹、塩」を用意して、豆炊きして豆を潰…

  夏が訪れると、色とりどりの夏野菜が豊富に出回りますね。 その中でも、今年もたくさんの夏野菜が届きました。 夏野菜は栄養価が高く、爽やかな味わいが特徴です。 そこで、今回は夏野菜の恵みを存分に活かした家庭料理…

  メニュー紹介   今日のM様の夕食メニューは、バランスの取れた健康的な料理を作りました。   ・ミネストローネ：野菜、ウィンナー、マカロニなど8種類の具を細かく切って柔らかく煮込んだスー…

人気料理家stillさんから学ぶ！簡単手軽な作り置き料理     こんにちは、皆さん！   最近、人気の料理家であるstillさんから素晴らしい料理のレシピを学ぶ機会がありました。 その中で…

  今日は、「stillキッチン」で素晴らしいモーニングプレートを堪能しました。   料理研究家としてその名を馳せるあのstillさんの手による、本当に贅沢な一品でした。 この日は、彼女の監修のもと、…

  地下鉄桜通線　高岳駅２番出口を上がったところに半年ほど前にオープンしたおしゃれなパン屋さんでモーニング。   土曜日の朝、お散歩がてら歩いて美味しい焼きたてパンとコーヒーをいただきました。 サラダ…

キュウリのたたき   スタッフさんの家で採れた初物キュウリをいただきました。 取れたては、水分がたっぷり含まれ弾力が違いますネ。   【材料】 ・キュウリ…2本   【調味料】 ・ゴマ油…大…

  最近ではめっきり見かけなくなった、底がカーブした分厚い鉄板の卵焼き器。   その鉄板には油がしみ込み、最高の使い心地を生み出します。 「鉄板が馴染む」とは、この逸品でしょう。   驚くほ…

  どれもおススメで迷うのですが、私は必ず買うのがこのカレーパン。 中に大きな牛肉がゴロンと入っています。   クリームパンのカスタードクリームもなめらかで他にはない味でお気に入りです。 「パンのトラ…

キャットウォールライト（足元灯）     猫がちょっかいをしているデザインが可愛くて購入しました。   夜中に目が覚めて立ち歩くちょっとした音や振動に反応してLEDが点灯し、猫のシルエットが…